圆葱青椒炒羊肝的家常做法
羊肝营养丰富，具有养血、养肝、明目的功效。口感细腻嫩滑。
葱具有健胃消食、理气和胃、预防心血管疾病等功效。肉质细嫩，汁液清淡辛辣。【/br/】青椒炒洋葱羊肝，滑嫩脆，咸鲜可口，营养丰富。这是一种美味又健康的食物。下面是洋葱青椒炒羊肝的常见做法。
工具/材料
洋葱1根，青椒1个，新鲜羊肝300克，胡萝卜半根。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、糖、醋、料酒、酱油、油。
操作方法 01
将买来的羊肝用清水浸泡两个小时，去除血水。
然后用水清洗干净，控制水分，切成薄片。
加入少许五香粉、盐、料酒腌制十分钟。
02
青椒、胡萝卜，用清水洗净，切成薄片。
将葱、姜、蒜切段，备用。
03
将1勺淀粉放入腌制好的羊肝中，然后用手抓匀挂糊。
04
锅中热油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜，煎锅，放入胡萝卜片翻炒。
05
胡萝卜片变软后，迅速翻炒羊肝，加入料酒、糖和酱油。
06
炒好的羊肝变得表面酥脆紧实，放入洋葱，大火翻炒，加入少许醋和盐。
07
炒洋葱，青椒转勺，加味精，关火，取出勺子。
