羊肝含有丰富的营养物质，具有益血，补肝，明目之功效，口感细腻，香嫩。圆葱具有健胃消食，理气和胃，预防心血管疾病等功效，肉质柔嫩，汁多淡辣。圆葱与羊肝加青尖椒同炒，香滑脆嫩，咸香适口，营养丰富，是一道美