耗油生菜的家常做法

生菜富含维生素、胡萝卜素、抗氧化剂等元素。具有健胃、活血、清肝利胆的功效。口感脆嫩爽口，可生吃，可炒，可凉拌，可当配菜。
边肖引进的耗油莴笋是用莴笋和耗油辅料制作而成。新鲜好吃，新鲜润滑，非常好吃。
以下是这道菜的制作方法。

生菜200克，油2勺。

葱、姜、蒜、五香粉、酱油、淀粉、糖、油。

将生菜用手掰成块，用水清洗干净，控制水分，备用。

葱姜蒜剁成粉，放在盘子里备用(蒜味比较多，我用了六瓣蒜)。

将两勺耗油、少许酱油、白糖、五香粉、一勺淀粉放入碗中，加水，调和成耗油汁(耗油中含有盐，不需要放盐，味道鲜美，不需要放其他调料。可以根据个人喜好加一些调料。我放了一点五香粉)。

将洗好的生菜放入沸水中焯一下，取出放入锅中焯几秒钟，沥干水分(冷水不要让它太凉)。

在锅里加热少量的油。油三四成热时，放入葱、姜、蒜，小火翻炒，炒出香味。

将调好的耗油汁倒入锅中煨开(用勺子搅拌均匀)。

待油耗稠后，关火。
把准备好的耗油汁倒在生菜上就行了。