家炖青鱼的做法
青鱼是一种海洋鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美、市场价格低廉而受到大众的喜爱。
边肖推出的家常炖鲱鱼，好吃，好吃，简单。以下是在家烹饪鲱鱼的方法。
工具/材料
两条鲱鱼(700克)。
葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、八角、淀粉、白糖、醋、酱油、料酒、油。
操作方法 01
将鲱鱼清洗干净，控制水分，抓挠鱼身使其入味。
02
在鱼的两面撒一点淀粉，用手抹匀，避免鱼粘锅，炸的时候破皮。
03
将葱、姜、蒜切段，准备干红辣椒备用。
04
将盐、糖、醋、酱油、料酒放入碗中，加入葱花、姜、蒜。
加水，搅拌成汁，备用。
05
锅里烧热油，把鲱鱼放入锅里，小火煎。
06
将面条煎至两面微黄。将调好的汁倒入锅中，煮一会儿。
07
加入少量水，加入胡椒、八角、干红辣椒，大火烧开，转小火慢炖。
08
少量用汤时，加入味精，转高火，关火，取出勺子。
