美味香辣肉丝的做法
瘦肉营养丰富，每天都要吃一点。
麻辣肉丝味道很好，很入味。
今天边肖想和大家分享一下香辣肉丝的做法。希望大家能喜欢。
工具/材料
配料:里脊料酒淀粉鸡蛋干红椒姜葱蒜芹菜食用油蚝油酱油盐
操作方法 01
我们把里脊肉洗干净，切成细条；做麻辣肉丝的时候，里脊肉的味道最好。当然没有里脊肉，其他瘦肉也可以；
02
里脊肉放入碗中，加入适量料酒和少量盐，抓匀，腌制十分钟；加入适量淀粉拌匀；下一个鸡蛋，抢均匀；
03
准备其他配菜；
将干红辣椒洗净，切成小块；
只要一两根芹菜。芹菜洗净，切成小块；
生姜去皮洗净，切成姜丝；
大蒜去膜，洗净，切成小块；
洋葱去掉最外层的膜，洗净，切成小块；
04
大火，加入少量食用油，待油温升高，将里脊肉放入锅中翻炒至肉变成金棕色，盛出待用；
05
然后打开油锅，加入少量食用油，待油热后，转中、小火，将干辣椒放入锅中，翻炒出辣味和香味；
06
继续煨，放入锅中煸炒葱、蒜、姜；
07
将肉丝倒回锅中，放入芹菜，加入适量酱油和蚝油，翻炒至熟，然后出锅。非常好吃。
特别提示
酱油和蚝油都很入味，不需要额外加盐和鸡精。当然，每个人的口味略有不同，可以尝试一下，酌情添加。
如果太咸，可以加一点糖，冲淡一些咸味。
