荷兰豆炒西红柿鸡蛋的家常做法
豆角嫩香,西红柿鸡蛋炒,鲜脆,酸甜可口,营养丰富,简单。是一道很好吃的家常菜。下面小编介绍一下常见的西红柿炒鸡蛋豆角做法。
工具/材料
豆角100克,西红柿2个,鸡蛋3个。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、香油、油。
操作方法 01
西红柿用清水洗净,控干水分,切块备用。
02
将荷兰豆两头掐掉,用水清洗干净,控制水分含量,备用。
03
好了,葱切段,姜切段备用。
04
首先,在锅里煎鸡蛋,煎到七成熟,放在一边。
05
锅里烧热油,油热后放入花椒、葱、姜,炸锅,然后放入西红柿翻炒,加入料酒和少许糖。
06
将番茄炒至变软,加入荷兰豆和盐,快速炒至死亡。
07
加入煎蛋,翻面,加入味精,关火。
滴一点香油,拿出勺子。