西红柿炒大头菜的家常做法

西红柿炒大头菜的家常做法

西红柿风味独特，酸甜可口，大头菜脆而清淡，微甜。
两者一起炒，酸甜可口，营养丰富，开胃，是下饭的美味。下面是西红柿炒大头菜的常见做法。

工具/材料

两个西红柿和200克大头菜。

葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、料酒、油耗、油。

操作方法 01

西红柿用清水洗净，控干水分，切块备用。

02

用手将大头菜撕成碎片，用清水洗净，控制水分含量，备用。

03

将葱、姜、蒜切段，准备干红辣椒备用。

04

在锅里加热油。油热后放入花椒和干红辣椒炒香，再放入葱、姜、蒜翻炒。

05

然后放入西红柿翻炒，加入料酒，消耗一点油。

06

将番茄炒至变软，加入汤汁，放入大头菜，快速翻炒，加盐。

07

将萝卜炒至断，加入味精，关火，取出勺子。