青椒炒肥肠的做法

我丈夫喜欢吃肥香肠。周末他在家做了青椒炒肥肠。味道非常好。下面我来分享一下我的做法。希望你能喜欢。

青椒500克、红椒、葱半根、姜半根、葱适量、蒜适量。

首先我们来准备一下做菜的食材，肥肠500g，青椒一根，红椒半个，葱半根，姜、葱、蒜各适量。
调料我准备了豆瓣酱和鸡粉。

首先我们会对食材进行处理，将肥肠换成3cm的小块备用，姜切片，葱切段，蒜去皮切碎。

然后将青椒和红椒清洗干净，扔掉里面的辣椒籽，用滚刀切成片，洋葱切成片备用。

锅中加入适量油，烧热油，倒入葱姜蒜末，翻炒至香，再倒入剁碎的肥肠翻炒。

然后我们倒入少量豆瓣酱，翻炒均匀，再倒入剁碎的青椒、洋葱、红椒，继续翻炒。

因为豆瓣酱里有盐，而我买的肥肠是五香的，所以炒的时候不要放盐，不然味道会变得特别咸。

只要等到青椒和红椒变软就可以了。最后我们加入适量的鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅了。美味的炒肥肠做好了。