好吃的糯米镶苦瓜的做法
食品研究是我的爱好。今天用糯米绿豆腊肉摆苦瓜。成品味道很好。下面就和大家分享一下。
工具/材料
苦瓜1个，糯米50g，绿豆30g，腊肉50g。
操作方法 01
先将糯米和去壳的绿豆用水浸泡一晚，将腊肉切成小块，准备好苦瓜。
02
将腊肉与糯米、绿豆混合，加入适量的盐，用一勺十味粉搅拌均匀。
03
要选择饱满的苦瓜，先把苦瓜的顶部切掉，然后把里面的籽挖出来，清洗干净。
04
将搅拌好的糯米填入苦瓜中，压实，然后将苦瓜切头盖上，用牙签固定。
05
放入锅中，加水，盖好苦瓜，大火煮开，小火炖1小时左右。
06
然后拿出来晾凉。
07
切成圈，蘸着自己喜欢的调料吃。
