荷兰豆炒木耳山药的家常做法

荷兰豆炒木耳山药的家常做法

荷兰豆嫩香，木耳软糯可口，山药嫩滑，营养价值丰富。
三者同炒，色泽清爽，清淡爽口，是营养养生的佳品。
下面是荷兰豆炒木耳山药的常见做法。

工具/材料

荷兰豆150克，木耳适量，山药150克。

葱，姜，蒜，盐，糖，胡椒，香油，油。

操作方法 01

将木耳用温水快速泡开。
将泡好的木耳清理干净，控干水分，备用。

02

将荷兰豆两头掐掉，用水清洗干净，控制水分含量，备用。

03

山药去皮，用清水洗净，切成薄片备用。

04

葱、姜、蒜切末备用。

05

将水放入锅中煮沸。水烧开后，将山药片放入水中浸泡一分钟，然后将木耳和荷兰豆同时放入锅中，焯几秒钟捞出。

06

将快速捞出的山药片、黑木耳、荷兰豆放入冷水中，放凉，沥干。

07

锅里热油，放入花椒、葱、姜、蒜，翻炒至油热，然后同时放入山药、木耳、豌豆，快速翻炒。
加入白糖和盐(根据自己喜欢的口味，掌握白糖的量)。

08

山药、黑木耳和荷兰豆都在水中焯一下。炒几下。
关火后滴一点香油，取出一勺(不需要味精，个人喜好掌握即可)。