美味肉末土豆泥的做法

土豆的制作方法有很多种，可以煎，炸，煮。今天，边肖想和大家分享一种不太常见的做法，但这道菜已经很不错了——土豆泥，其实更美味。希望大家喜欢。

配料:土豆末、葱、蒜、料酒、酱油、食用油

土豆是今天的主角，数量需要更多；今天边肖用了三个土豆，去皮，洗净，切块；
肉末最好是肥瘦相间的，量在100g左右；；将肉末放入碗中，加入适量料酒，拌匀，腌制十几分钟；

取四分之一个洋葱，去掉洋葱的外膜，洗净，切成片；
取三四个蒜头，去膜，洗净，切碎；
两者都起到增香的作用；

锅内煮，加适量水，烧开，将土豆放入锅中，煮至熟，捞出，沥干；

将土豆放入盆中，用勺子或其他工具捣碎；如果喜欢颗粒感，也不必太过粉碎；

戴手套，比较卫生；将土豆泥堆叠在盘中，在桌子上形成一个形状；然后用筷子四面打洞，会更入味；

炒锅加入适量食用油，待油温稍升时，将葱、蒜放入锅中炒香，再将肉末放入锅中翻炒至果肉变白；

加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀；加入少量水，煮沸；加水可以使汁多，也可以不加；
把锅里的食材均匀的倒在土豆泥周围，肉末土豆泥就完成了！
是不是很奇妙很美好！先从手开始吧！