营养美味的多元排骨汤
排骨汤根据食材不同，做成不同的菜。
今天，边肖想和大家分享一下多元素排骨汤。事实上，它是几种配料一起煮的。味道特别好，比单一的好多了，而且很方便，营养又好吃一锅！
工具/材料
配料:香菇、玉米、冬瓜、排骨、姜、盐鸡精
操作方法 01
可以选择小筋或者中筋。
排骨最好不要隔夜。夏天到了，即使冷藏也很容易变质；
买的时候让师傅把排骨剁了；【/br/】排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，烧开；
02
烧开后，用勺子将排骨捞出，用冷水冲洗干净；
不要用锅里的水。倒出来洗锅；
03
冬瓜不能多买，煮多少买多少。冬瓜只要过夜，就会烂一大块，即使冷藏；【/br/】冬瓜去皮、蒴果、籽，洗净，切成大小合适的块状；
切成宽约1.5cm，厚约0.5cm的块。太小的会煮掉，太大的不容易熟；
04
取六七个鲜香菇，洗净，用剪刀剪成四块；【/br/】如果是干香菇，需要洗净，水煮，然后切段或者切成小块。不要全煮，不容易入味；
05
取半个玉米，去掉玉米的叶子和须，洗净，切成1cm左右厚的块状；将另一块切成两半；不要剪；小块容易催熟；
06
取一片生姜，将生姜去皮，洗净，切片；姜片炖骨汤必不可少，其作用不仅能去腥，还能改善口感；
07
将所有食材放入高压锅中，加入适量的水，然后就可以盖上锅盖开始烹饪了；
水量多少看个人喜好。喜欢汤的要多加。不爱喝汤的要少加，多吃肉和蔬菜。
08
用大火煮至高压锅发出声音，将火转中小火，继续煮10-12分钟，关火；气阀失气后，开锅，加入适量盐和鸡精，调味后盛于碗中。
特别提示
调料要放在最后，这样不仅准确，而且不会影响排骨的口感。过早腌制会使肉发涩，味道不好。
