怎样做烧茄子、烧茄子的做法

烤茄子瓜是一道非常好吃的家常菜。今天烤茄子瓜卤肉，成品吃起来很好吃。下面就和大家分享一下。

茄子300克，猪肉200克，大蒜，豆瓣酱，1勺酱油。

茄子和冬瓜清洗干净，切成粗条，猪肉切片，准备好蒜泥和豆瓣酱。

锅里烧热油，将肉片炒至微黄，再放入蒜末和豆瓣酱，翻炒入味。

加入茄子，用适量的盐将茄子炒软，然后撒些水进去，盖上盖子，小火炖7分钟左右。

打开盖子，加入1勺生抽和半勺老抽。

翻炒20秒左右，关火。
非常好吃的烤茄子瓜做好了。