鲫鱼营养丰富，肉质细嫩香甜，深受大众喜爱。下面教大家如何做出好吃的红烧鲫鱼，供大家参考。
鲫鱼1条，姜丝，香葱，明暗酱油，料酒1勺，胡椒粉切碎。
先把鲫鱼的内脏和鱼鳞清洗干净，准备好食材。
锅里热油，放鲫鱼进去，撒点盐花，小火煎。
将鱼煎至金黄色。
然后放入1碗水，加入2勺生抽、1勺老抽、姜丝、剁椒、1勺料酒、适量水淀粉，小火煨3分钟左右，再大火煨20秒左右，最后将小葱装盘即可。
