糖醋山药片的做法

山药肉质细嫩，营养丰富，味甘，质软。
具有滋补、健身、滋补、美容的功效。
山药的做法很多。边肖推出的糖醋山药片，口感清淡不腻，酸甜可口。下面简单介绍一下糖醋山药片的做法。

山药150克，胡萝卜半根，木耳适量。

白糖、醋、葱、姜、盐、味精、五香粉、料酒、油。

先用温水快速泡木耳(不要太多，一点就好)。
将泡好的木耳清理干净，控干水分，备用。

山药去皮，清洗干净，切成薄片，用清水浸泡，然后用清水倒几次，控制水分含量。

胡萝卜去皮，洗净，切片。

将葱和姜切末备用。

锅里烧热油，油热后放入葱、姜，炸锅。
木耳炒。

将木耳炒软，胡萝卜片略炒，加少许五香粉和少许盐。
然后加入山药丸，快速翻炒，加入少许料酒和醋。

最后加入两勺白糖(醋和白糖的量，根据自己的喜好，酸甜口味)，炒山药至断，加入少许味精，关火，取出勺子。