下面分享一下红烧茄子的做法。
茄子、葱、姜、蒜、酱油、植物油、茴香、白糖、淀粉、调味料。
茄子洗净，切块或切条。
锅里放适量油，加热。
加入葱、姜、蒜、茴香，炒香，加入茄子，上下翻炒。
加入盐、酱油和糖，翻炒均匀，加点水，盖上盖子。
五分钟左右，将汤汁勾芡，加入适量调料，翻炒几下，关火，即可食用。
