家常小菜苦瓜炒肉

油炸苦瓜片是一道美味的家常菜。瘦肉炒苦瓜，成品好吃。下面是他的做法，供大家参考。

苦瓜300克，瘦肉200克，姜蒜切丝，酱油1勺，蚝油2勺，料酒1勺。

苦瓜洗净，切片，瘦肉切片，加入适量盐、姜丝、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺，腌制几分钟。

锅里烧开适量的水，放入苦瓜，煮1分钟左右，捞出一筐。

然后开火，下油，放入大蒜和米饭，然后将瘦肉放入锅中翻炒至变色。

加入苦瓜，加入少量盐和1勺蚝油，翻炒1分钟2分钟左右，关火。
非常好吃的苦瓜炒肉做好了。