韭菜炒西红柿鸡蛋的家常做法

韭菜炒西红柿鸡蛋的家常做法

韭菜质地细嫩，味辛，有补肾温阳的功效。西红柿酸甜可口，口味独特，具有清热解毒、开胃消食、营养心肌等功效。
两个都是鸡蛋炒的。它们味道鲜美，营养丰富，是开胃的一餐。下面是韭菜炒西红柿鸡蛋的常见做法。

工具/材料

韭菜100克，西红柿1个，鸡蛋3个。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、糖、油。

操作方法 01

韭菜洗净，控干水分，切成寸段备用。

02

西红柿用清水洗净，切块，备用。

03

将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。

04

将葱和姜切末备用。

05

首先，在锅里煎鸡蛋，煎到七成熟，放在一边。

06

锅里烧热油，然后放入花椒、葱、姜，炸锅。
用少许白糖炒西红柿。

07

将番茄炒至变软，加入汤、韭菜和盐。

08

把韭菜稍微炒一下，然后加入煎蛋，炒到韭菜变色，灯一亮马上关火。
加入味精，关火，取出勺子。