如何做出好吃的茄子炖豆角？
炖茄子豆角是一道家常炖菜。主料是茄子、豆角、五花肉。
制作简单，营养丰富，味道鲜美，是非常适合大众的家常菜。
现在我来分享一下茄子炖豆角的做法。希望你喜欢！
工具/材料
茄子、豆角、西红柿、五花肉、葱、姜、蒜、花生油、盐、水等。
操作方法 01
茄子和豆角分别洗净，用清水浸泡10分钟左右，控制水分，豆角掰成段，茄子用手撕成大块。
02
将西红柿洗净，从顶部划十字，去皮，切成滚刀块备用。
03
葱、姜、蒜去皮洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片。五花肉用清水洗净，切成均匀厚实的五花肉片。
04
热锅加入适量花生油，爆炒五花肉片，放入葱花、姜片、蒜片翻炒，料酒，酱油同煮。
05
倒入豆角和茄子块，翻炒均匀至变色，让其充分吸油。
06
将番茄块翻炒至汤汁出锅，加入少许十三香和适量蚝油，翻炒均匀，加入适量清水。
07
煮开后加入适量盐调味，炖10分钟左右。当食材熟了，有一点汤的时候，关火，根据个人喜好加入一点鸡精调味。
08
打包，开始享受美食吧！
特别提示
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