素炒蕨菜，小米辣爆蕨菜的做法
蕨菜又名猫爪，是一种野生蔬菜。这种野菜一般生长在山脚下，口感脆滑。今天在超市买了半斤包装的蕨菜，用小米辣和大蒜炒。成品味道不错。下面就和大家分享一下。
工具/材料
蕨菜250g，辣小米，蒜适量，酱油1勺。
操作方法 01
首先，清洗蕨菜，然后把它切成段。
02
辣小米蒜准备好了。
03
用适量的水烧开一个锅，然后放入蕨菜1分钟。
04
拿起来放在盘子里，用冷水冲一下，然后抓水放在盘子里备用。
05
然后开大火，加油，放入蒜，小米，香米，炒香。
06
给蕨菜加点盐。
07
酱油1勺，味精少许。
08
翻炒2分钟左右，关火。
好吃的辣小米炒蕨菜做好了。
