竹笋炒腊肉的做法
我去山上采了些新鲜的竹笋，正好家里有一些腊肉，就做了个竹笋烤腊肉，味道很不错。
我们来看看怎么用竹笋做腊肉。
工具/材料
鲜笋、腊肉、干辣椒、蒜苗、盐、花生油、酱油
操作方法 01
采摘竹笋。
你也可以在市场上买到。尽量选择嫩的。
02
竹笋剥去外壳后，清洗干净。
03
然后切成长长的薄片，提前放入水中浸泡一天。
04
将培根切成薄片，放在一边。
05
蒜苗洗净，切段备用；将干辣椒切碎备用。
06
锅里烧热油，放入泡好的竹笋，加入适量的盐和酱油，翻炒至软，然后捞起放入盆里备用。
07
锅里放油，放入干辣椒和蒜苗，炒香，然后放入腊肉，把腊肉炒到出油。
08
然后倒入竹笋，翻炒均匀。
09
翻炒五分钟左右。当腊肉的香味渗透到竹笋里，就可以煮熟了。一道美味的竹笋炒腊肉就做好了。
