大葱爆炒猪肝的家常做法
我喜欢吃我妈炒的猪肝。吃起来麻辣嫩滑，没有腥味。
下面小编就来分享一下大葱炒猪肝的做法。我希望你喜欢它。
工具/材料
猪肝、葱、蒜、姜、泡椒、鲜小米椒、豆瓣酱、白酒、味精、淀粉。
操作方法 01
选取新鲜猪肝，用清水浸泡，洗净备用。
02
大葱去头，洗净，切段备用。
03
将鲜小米和花椒切碎，大蒜切碎，大蒜去皮切片，生姜洗净切丝，泡椒切碎，豆瓣酱准备一勺。
04
将猪肝切片，加入适量酱油和盐，将剁碎的泡椒、鲜小米椒粉、蒜粉、豆瓣酱、淀粉和白酒倒入猪肝中，搅拌均匀。
05
将锅加热，加入猪油和菜籽油。
06
用胡椒粉、姜丝、蒜片翻炒。
07
倒入拌好的猪肝翻炒。一定要大火翻炒，直到猪肝迅速变色。
08
放入葱白翻炒均匀，然后在锅中加入适量味精。
09
盘式装载和盘式装载
