香菇焖乌鸡的做法

乌鸡具有补血、养肝、补肾的功效。今天乌鸡炖蘑菇，成品吃起来很香很好吃。下面就和大家分享一下。

乌鸡250克，香菇40克，姜、蒜、酱油、料酒。

将乌鸡洗净，切块，加入适量盐、姜、酱油、料酒，腌制几分钟。

切掉蘑菇的根部，然后用水清洗干净，切成薄片。

大火烧油，放入大蒜，炒香。

将乌鸡放入锅中，中火翻炒，铲入锅中。

锅里放入香菇空，加入适量盐翻炒。

然后拌入乌鸡，翻炒10秒左右。盖上盖子炖。
[不要加水，因为蘑菇水分多]

煨大约8分钟。