榄角香芋鸡蛋混炒的做法
今天这道菜有点奇葩，但是成品味道很好。主要是用橄榄角、芋头、鸡蛋炒。下面就和大家分享一下。
工具/材料
橄榄角70克，芋头70克，鸡蛋一个，姜丝适量。
操作方法 01
先将芋头去皮，然后切成小块，准备好橄榄角和鸡蛋。
02
将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。
03
大火油，放入鸡蛋，翻炒10秒左右，铲入碗中。
04
然后开大火炸油。油的量比平时多，然后把芋头丁放进去，加入适量的盐。
05
煎到变成棕色。
06
然后放入橄榄角，加入姜丝。
07
中火翻炒1分钟左右，然后将鸡蛋回锅。
08
翻炒20秒左右即可食用。
