花样焖茄瓜的做法
茄子的做法有很多种，方式和花样都不一样。今天做一个特别的图案，成品又漂亮又好吃。下面就和大家分享一下。
工具/材料
冬瓜1个，香菇2个，蒜和酱油淀粉。
操作方法 01
准备好瓜和蘑菇，然后将蘑菇清洗干净，切成小方块。
02
把茄子切成两寸长，然后切成两边，在砧板上放一块茄子，再在边上放两根筷子，像网一样用刀切。
03
把切好的茄子放在盘子里，加点盐在水里泡几分钟，然后放在篮子里沥干。
04
再火上两勺猪油。
[炸猪肉闻起来很香]
05
然后将茄瓜放入锅中，瓜皮朝向锅底，盖上锅盖，中火煎4分钟左右。
06
然后打开锅盖，翻过来，盖上锅盖，煎3分钟左右。
07
然后把茄子铲到盘子里。
[茄子很炸，铲的时候要小心]
08
再开大火，锅里还有油，直接放蒜和米饭进去，然后放香菇进去。
09
加入适量盐翻炒入味。
10
加入半碗水和1勺酱油。
11
盖上盖子，炖大约2分钟。
12
打开锅盖，加入适量水淀粉翻炒均匀。
13
然后将茄子回锅，盖上锅盖，小火炖1分钟左右。
14
非常好吃的蘑菇，炖茄子，冬瓜都做好了。
