蒜薹炒干豆腐的家常做法
蒜苗吃起来又脆又有营养。
豆腐干吃起来软嫩，豆味醇厚。
蒜苗豆腐干猪肉炒。是一道营养美味，风味独特的美味下饭。
下面是蒜苗炒豆腐干的常见做法。
工具/材料
蒜苗200克，豆腐干1块，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油。
油。
操作方法 01
蒜苗洗净，控干水分，切成寸段。
02
豆腐干用水冲洗干净，控干水分，切丝。
03
猪肉用水冲洗干净，控制水分，切丝。
04
葱、姜、蒜切末备用。
05
在碗里放一勺淀粉，加水，勾成稀糊状。
06
豆腐干用开水焯一下，烧开，放锅里一分钟，捞出，沥干。
07
锅里烧热油，油热后放入花椒，放入肉丝翻炒。
08
将肉丝炒至颜色略白，加入料酒和蚝油，立即翻炒，放入蒜苗，快速翻炒，加盐。
09
蒜苗略炒，放入豆腐干翻炒。
翻炒至蒜薹断，加入调好的稀酱。
10
待酱汁粘稠后，加入味精，关火，取出勺子。
