杂菜煲的做法

杂菜的做法很多。今天用平菇和丝瓜配猪肉做家常杂菜锅，吃起来很香很好吃。下面就和大家分享一下。

平菇200克，丝瓜1个，猪肉300克，姜、蒜、米各适量，生抽、老抽、料酒各适量。

首先，用清水将平菇洗几遍。

将猪肉切片，加入适量的盐、姜、酱油、料酒和生抽，腌制几分钟。
[多加点盐和配料，因为在烹饪的过程中不需要切料]

将丝瓜去皮，切成有棱角的片。

在一个小锅里，在锅底铺上姜片和大蒜，然后铺上平菇。

铺上丝瓜，最后铺上肉片。
[丝瓜和秀珍菇是水分多的食物，不用加水]

盖上锅盖，大火焖1分钟，再小火焖8分钟左右。

美味的拌菜锅做好了。