怎样做西兰花胡萝卜炒牛肉？
吃西兰花和胡萝卜对身体有好处，所以要注意饮食调节，尽量使食用蔬菜多样化。今天买了一个西兰花，家里还有胡萝卜和熟牛肉。边肖今天会做一份花椰菜和胡萝卜炒牛肉。下面是怎么做的，喜欢的可以看看。
工具/材料
西兰花一根，胡萝卜一根，牛肉适量，葱适量，干辣椒一根，生抽少许，盐适量。
操作方法 01
先将新鲜西兰花的根部摘下，放入洗菜盆中，用清水冲洗干净，然后用刀将西兰花切成小朵，尽量切均匀，再用盐水浸泡洗净。
02
我选了一根胡萝卜，洗净去皮切片备用。
当然，你可以多放些胡萝卜，适合人数较多的人。具体金额看你的喜好。
03
取适量大葱，洗净切碎备用，干红辣椒，喜欢大蒜的也可以准备一些蒜瓣备用。这些都是调味品，用量要根据自己的喜好来准备。
04
将一小块牛肉煮熟，切成薄片，放入容器中备用。
如果没有熟肉，可以用生肉洗净切好。如果你想用生肉，记得在上菜之前炒一下肉。
05
放入油中炸熟后加入葱花和辣椒。炒出香味后，将切好的胡萝卜放入油锅中翻炒片刻，使胡萝卜片充分裹上油。
06
翻炒一会儿，然后加入洗净的西兰花。继续快速均匀的翻炒。小心不要把它炸了。经常翻炒，让胡萝卜和西兰花受热均匀。
07
这时候可以加入熟牛肉。如果怕炸糊，可以加点热水，翻炒一会儿，降低火候，盖上锅盖焖几分钟，这样菜会熟的更快。
08
如图，西兰花胡萝卜已经开始变软，这样我们的西兰花胡萝卜炒肉就做好了。酱油中加入适量盐，翻炒均匀后关火。把炒好的肉和西兰花胡萝卜一起放在盘子里，就可以上桌了。
