如何做家常青椒炒猪耳
青椒炒猪耳朵是常见的家常菜，那么怎么做呢？下面就把这道菜分享给大家。
工具/材料
青椒、猪耳朵、酱油、盐、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、洋葱、料酒、红辣椒。
操作方法 01
首先我们在锅中加入适量的水，将猪耳朵放入水中煮10分钟左右，期间要注意加入料酒去腥，如下图所示。
02
接下来将准备好的八角、桂皮、香叶、红辣椒放入锅中继续煮，如下图。
03
然后等水开了，我们可以调成小火炖30分钟左右，如下图。时间到了，我们可以拿出来剪下来备用。
04
接下来我们把油引入锅中，然后放入葱花，使其变香，如下图所示。
05
然后等香味出来后，加入准备好的猪耳朵，翻炒至水分变干，如下图。
06
接下来我们在锅中加入适量的酱油和盐继续翻炒，如下图。
07
然后加入剁碎的青椒，翻炒几下，让青椒和猪耳朵融合在一起，如下图。
08
最后等青椒的皮变色后，我们就可以撒上辣椒了，然后从锅里拿出来放在盘子里，如下图。
