荷兰豆炒香菇的家常做法
荷兰豆质地脆嫩，味道清香，具有润肠通便、生津止渴、增强人体新陈代谢、防癌抗癌的功效。
香菇好吃又香。具有和胃健脾、益气补肾、降血压血脂的作用。
荷兰豆、蘑菇配肉炒。营养丰富，味道鲜美，色香味俱佳。
下面是荷兰豆炒蘑菇的常见做法。
工具/材料
豆角200克，香菇100克，猪肉50克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
操作方法 01
用手捏住豌豆的两头，用水清洗干净，控制水分。
02
香菇洗净，晾干，切片。
03
猪肉用水冲洗干净，控制水分，切片。
04
葱、姜、蒜切末备用。
05
香菇用水焯水，水烧开，放锅里10秒，捞出，用冷水冷却，沥干水分。
06
锅里烧热油，油热后放入花椒，放入肉翻炒。
07
翻炒至肉略白，放入葱、姜、蒜，翻炒，加入少许酱油。
然后炒香菇，加料酒和一勺蚝油。
08
香菇略炒，豌豆炒，加盐。
翻炒至豌豆碎，加入味精，关火，取出勺子。
