韭黄炒香菇的家常做法
韭菜黄好吃，辣。香菇营养丰富，气味芳香。
韭菜黄和香菇一起炒，再和青椒猪肉一起炒。清香爽口，味道鲜美，营养丰富。
下面是韭菜黄炒香菇的常见做法。
工具/材料
韭菜200克，香菇适量，猪肉100克，辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、油。
操作方法 01
韭菜洗净，控干水分，切块。
02
香菇用水洗净，控干水分，切片。
03
猪肉用水冲洗干净，控制水分，切片。
04
青椒用清水洗净，控干水分，切片。
将葱、姜、蒜切段，备用。
05
香菇用水焯水，水烧开，放锅里10秒，捞出，用冷水冷却，沥干水分。
06
锅里热油，油热后放入花椒，炒肉片。
07
将肉片翻炒至颜色略白，放入葱、姜、蒜翻炒，加入少许酱油。
然后炒香菇，加料酒和一勺蚝油。
08
香菇略炒，放入青椒翻炒。
将青椒略炒，放入韭菜黄，翻炒，加盐。
09
韭菜炒至断，加入味精，关火，取出一勺。
