豆腐焖鱼头的做法

豆腐焖鱼头的做法

豆腐焖鱼头是一道美味的家常菜。豆腐搭配鱼头，两者互尝。炖品很好吃。下面就和大家分享一下。

工具/材料

河鱼头1个，豆腐2块，姜丝适量，酱油1勺，料酒1勺。

操作方法 01

先把河里的鱼头清洗干净，然后切成块。

02

豆腐用水切片，准备姜丝。

03

开油，将豆腐放入锅中用小火煎至两面金黄，铲上碟。

04

再把油大火，把姜丝放进去闻一闻，然后把姜丝捞起来。

05

然后在里面煎鱼头。

06

炒到有点焦黄色，放入一碗水，然后放入炒好的姜丝，加入1勺酱油。

07

料酒1勺，盖上盖子，大火烧开，小火煨。

08

慢炖，直到水几乎干了。