怎样做好吃的凉拌金针菇？
金针菇富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。金针菇还含有人体所需的氨基酸，所以每天多吃金针菇对我们的身体是有好处的，特别适合气血两虚的老人和小孩。
红辣椒含有丰富的维生素和微量元素。今天，我们将使用金针菇和红辣椒，使营养更加均衡。下面我就说说做法，喜欢的可以看看。
工具/材料
金针菇适量，红椒半个，干红椒一个，香醋适量，小葱适量，酱油适量，盐适量，香油少许。
操作方法 01
选择适量的金针菇，用清水洗净，然后切去根部，将粘连的金针菇撕开，将处理后的金针菇放入盘中备用。
02
红辣椒用清水洗净，去籽，然后切成两半。如图将红辣椒切丝，再切成红辣椒丁备用。
03
取香菜适量，用清水洗净，然后切成香菜末，还有葱适量，用清水洗净，切成葱花，放入容器中备用。
04
一个干红辣椒，将干红辣椒用清水洗净切丝备用。如果喜欢大蒜，可以准备适量的大蒜，用清水洗净，剁成蒜末备用。
05
将处理好的金针菇整齐的放在盘子里，加入切好的干红辣椒，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸十分钟左右。
06
十分钟后，拔掉蒸锅的插头，打开锅盖。如图，金针菇是蒸的，菜里可以看到一些水。取出盘子，滤出金针菇盘中的水备用。
07
这个时候可以撒上小葱，加点盐，加点香菜，加点酱油和香醋，反正按照自己的口味做。
08
所有喜欢的食材放好后，用筷子搅拌均匀。最后加入红辣椒丁，再次搅拌均匀。这样，我们美味、美观、营养的凉拌金针菇就做好了。色香味俱全。
