素炒西红柿白菜丝的做法
白菜营养价值高，含有丰富的维生素和微量元素。卷心菜还可以帮助排出人体内的毒素。西红柿可以预防癌症，降低血压和血脂。今天我就用白菜丝蛋白炒西红柿。
下面给大家分享一下具体做法，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
西红柿、卷心菜、青葱、干辣椒、蒜瓣、生抽和盐。
操作方法 01
取适量大白菜，用清水洗净，然后放在砧板上，用刀切成细丝，切段备用。
02
一个大番茄，用清水把番茄洗干净，然后切块放在碗里备用。有时间的话，把西红柿用开水烫一下，先去皮再切。
03
大葱和小葱各适量，两种葱用清水洗净，然后全部切好待用，干红辣椒一个，用清水洗净切好待用。葱用来炒锅，葱用来最后点缀。
04
如果喜欢大蒜和生姜，可以将适量的大蒜去皮，用清水洗净，蒜瓣切片，生姜洗净切丝。我不太喜欢吃姜，也很少放在炒菜里。
05
炒锅放油，油热后放入准备好的葱、蒜、辣椒，炒出香味，放入准备好的西红柿，用铲子快速翻炒均匀。
06
翻炒一会，加入白菜丝，继续翻炒，让西红柿和白菜丝充分受热。炒菜过程中，可以加入适量的酱油。注意不要用黑酱油，油炸的菜不好看。
07
因为选的是嫩白菜，容易熟。如图，白菜丝和西红柿一变软，这就说明菜熟了。加入适量盐，用铲子翻炒均匀，关火出锅。
08
我们的素菜炒番茄丝、白菜丝都做好了，撒上小葱做点缀，这样炒出来的菜脆爽，微辣微酸，一点也不油腻。感觉特别好吃，就吃吧。
