爽脆可口的酸辣藕片怎么做？
莲藕是秋季养生菜之一，有利于滋养人的心肺，是很好的滋补珍品，有很好的生津、清热、健脾的功效；莲藕的制作方法很多，有炖汤、炒、煎、生吃等。今天，边肖给大家分享一下如何做出又脆又好吃的酸辣藕片，希望对你有所帮助。
工具/材料
莲藕、泡椒、醋、葱或蒜叶、少许泡椒。
操作方法 01
首先，我们准备一根莲藕。莲藕两端都要接起来，可以保证莲藕干净无泥，容易清洗。
02
然后将莲藕去皮，洗净，切成薄片。为了防止莲藕变色，可以把它切开，泡在水里。
03
将酸辣椒切成小块，洋葱切碎或切成小块，洋葱叶切成段备用。
04
锅中加油，油温合适时，放入莲藕片，翻炒至莲藕片五成熟。
05
加入酸辣椒和酸洋葱翻炒至入味。
06
然后倒一点米醋炒熟，因为酸椒，酸葱，米醋都是家里做的，盐的味道需要先尝一下再加适量的盐。
07
翻炒莲藕，放入葱叶翻炒至葱叶熟透。
08
最后可以出锅了，一盘香脆可口的酸辣藕片就做好了。
(所有食材都是家里做的，孕妇小孩都可以吃，不加任何调料)。
特别提示
因为是孕妇吃的，所以这道菜没有添加任何外购的调味品，但是味道非常鲜美。
