6种常见海鲜的处理方法
工具/材料
鲜虾:盐、牙签
章鱼:剪刀
鱿鱼:剪刀
扇贝:小刷子
海蟹:剪刀
外壳:盐、香油
鲜虾
01
将活虾浸泡在冷盐水中十分钟。
02
在虾头以下第三个接头处，用牙签挑出虾线。
03
最后去掉虾头和虾壳，这样鲜虾就加工好了。
八爪鱼
01
把章鱼的头和触角分开。
02
切开章鱼头，取出内脏。
03
去掉吸盘，剥去章鱼的皮。
04
然后章鱼就会被处理掉。
鱿鱼
01
取出鱿鱼头和透明的脊骨。
02
在鱿鱼表面做一刀，把皮剥下来。
03
将鱿鱼头切开，去除碎屑和墨汁。
04
这样，鱿鱼就被处理了。
扇贝
01
静置吐沙，把壳刷干净。
02
取出壳肉，取出内脏。
03
洗贝类。
海蟹
01
把蟹壳和蟹身分开。
02
去掉蟹腮和内脏。
03
切掉脚趾，切开蟹身。
04
这样，海蟹就处理好了。
贝壳
01
往水里加盐，倒入贝壳。
02
滴香油，有沙子析出时换水。
这个过程需要重复两到三次。
03
这样，炮弹就处理好了。
