千刀肉的制作方法
刀肉是古城徐州的特色美食，已有一百多年的历史。它是由猪肉、蒜苔和花生制成的。
练千刀肉省时又简单。将原料洗净，切成三厘米左右的丁。也可以根据个人口味加入自己喜欢的菜，切丁一起炒。
具体做法如下。
工具/材料
猪肉
蒜苔
花生
淡酱油
老抽
辣椒粉
干红辣椒
盐
莳萝
操作方法
01
将猪肉剁成肉末。
02
将蒜苔切成小米段。
03
将干辣椒切丝。
04
油炸花生和捣碎它们。
05
锅里热油，放入肉末翻炒至变色。
06
加入干辣椒丝继续翻炒。
07
倒入生抽和老抽，继续翻炒至变色。
08
加入适量的盐。
09
加入蒜末翻炒。
10
蒜苔炒好后，加入辣椒粉和孜然拌匀。
11
最后倒入花生翻炒。
12
于是一盘好吃的千刀肉就做好了。
