回锅肉的家常做法

四川熟猪肉家喻户晓。基本上大家都吃过这道菜，让我觉得这道菜的受欢迎程度和西红柿炒鸡蛋差不多。今天就来做一个家庭版的熟猪肉吧。
配料(五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣、酱油)

照例:将肉焯水，加入水、大葱、姜、花椒，大火烧开，中、小火煮15-20分钟。用筷子穿透它。将熟肉捞起，晾凉，切片备用。

竹笋的加工方法看个人爱好。碎片、碎片和条都可以。

锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉翻炒。

翻炒，直到肉开始微微卷曲。加入姜、蒜、铜川豆豉、花椒、豆瓣酱。
片刻后，继续放入竹笋翻炒。

最后，出锅前加入适量的盐即可。

竹笋可以换成青椒蒜苗 hellip hellip这种方法适用于很多种红烧肉！