怎样区分粉藕和脆藕

粉嫩的莲藕和香脆的莲藕，有很多小伙伴傻傻分不清。
如果想要很好的区分，可以直接摸莲藕的表面。如果莲藕摸起来不光滑，有严重的粗糙感，可以说明是粉色莲藕。
相反，如果表面摸起来很光滑，那么吃起来就像非常脆的莲藕。

其实生活中想要区分粉嫩莲藕和脆嫩莲藕，也可以看颜色。
一般莲藕表面无光泽，颜色较暗，主要成分为红色或黄色。
脆皮莲藕有光泽，颜色洁白，看起来特别新鲜。

当然，如果你想在生活中区分粉藕和脆藕，也可以根据它们的生长特性来区分。
因为莲藕比较粗，一般是粉嫩的莲藕，适合炖汤。
比较细的莲藕就是脆皮莲藕，主要用来炒菜和凉拌。

要说粉嫩莲藕和香脆莲藕的区别，就是莲藕有丝，可以用这个来判断。【/br/】一般是把莲藕弄断后，再看露出来的莲藕丝。
莲藕多的话其实就是粉嫩的莲藕，一般用来煲汤。
藕脆的时候藕丝少。