国医学认为酒似水，但性属火，多饮久服伤津耗血，损胃扰神。 现代医学研究表明，长期饮酒或一次大量摄入酒精，可发生急性胃粘膜炎症。酒精摄入主要是破坏胃粘膜保护层，使胃液中的氢离子反弥散进入胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿。有人曾对80例饮白酒后出现上腹痛或胃出血者行纤维胃镜检查，发现胃粘膜都有充血或散在出血灶，有的呈多发性胃粘膜糜烂，鲜红色新鲜出血或棕色陈旧出血。病变多发生在胃窦部，其次为胃体部，一般不侵犯肌层，愈合后不留瘢痕。但长期饮高浓度酒者常引起慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎。 动物试验也证明，在动物的胃腔内灌注14度以上浓度的酒精，可破坏胃粘膜保护层，引起胃粘膜糜烂、充血。 从古到今的研究说明，饮高浓度酒或长期饮酒是伤胃的。 但是另一方面，中医又认为：黄酒有益气养血之功，冬日加温适量饮用，对气血不足之人有补益之功。啤酒营养丰富，有液体面包之美称，能生津健胃，夏日适当饮用，颇有益处。 现代研究亦表明，低浓度酒精，对胃粘膜不但无害，反而有保护作用，因低浓度的酒精可提高胃血流量，并提高胃粘膜的前列腺素水平，而前列腺素对胃粘膜有保护作用。 所以，我们可以说：酒不是不能喝，要少，要适量。对患有胃炎，胃溃疡等胃病患者，应禁酒，以免加重病情。
一、相对于红酒来说，啤酒饮用不当或者过度饮用更伤胃。
二、日常适量饮用红酒可以预防胃病，尤其是有助预防胃溃疡。适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。
三、啤酒：
1、不宜与烈酒同饮 “混着喝”会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。
2、大汗淋漓饮冰镇啤酒 冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
3、睡前喝啤酒 容易胃胀，并影响夜间的身体器官排毒，久了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病。
葡萄酒带有的酒精含量较为低，适当食用对身体是没有多少伤害的，并且葡萄酒量有丰富多彩的营养成分，葡萄酒不仅能够消暑并且还能够促进消化。有时候小量的食用也有养护发的功效。可是胃肠不好的群体不适合喝酒的。并且不适合一次性喝很多的葡萄酒，那样也非常容易造成 酒精中毒的。
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啤酒养胃还是伤胃
葡萄酒健脾养胃还是伤肝
1 葡萄酒是以出芽麦籽为关键原材料酿制的一类饮品。含酒精含量最少，营养成分高，成份有水份、碳水化合物化合物、蛋白、二氧化碳、维他命及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，常常食用有解暑退热、促进消化、健脾开胃健脾胃、提高胃口等作用;
2 葡萄酒是由发酵的谷类做成的，因而带有丰富多彩的B族维生素和别的广告牌营养元素，并具备一定的发热量，“液体面包”之称虽一些过，但的确有类似之处;
3 葡萄酒非常是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的患病率减少50%，并对心脏病有抑制作用;
4 男士及其年青女士常常食用葡萄酒，能够降低年迈时得骨质疏松症的概率。骨质增生的相对密度和硅的摄入量有密切相关，而葡萄酒中由于带有很多的硅，常常食用有利于维持肌肉骨骼强壮
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啤酒养胃还是伤胃
2款饮食疗法教你调整胃肠
1、花生仁小米汤
作法：小米50克，花生米50克，赤小豆30克，桂花糖、老冰糖各适当。将小米、花生米、赤小豆放进冷水中侵泡4钟头，随后清洗干净，备用;锅中引入适当冷水，添加花生米、赤小豆烧开后，改成文火煮30分钟;放进小米，煮至米烂，花生米、赤小豆软嫩，再添加老冰糖、桂花糖就可以。
作用：小米味甘咸，有清热解毒止渴、健胃消食去湿、和胃助眠等作用，内火者及脾胃虚寒者更合适服用它。有些人没有食欲，吃完小米后能健脾开胃又能健脾养胃，具备健脾养胃、避免恶心想吐、呕吐的作用。
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啤酒养胃还是伤胃
2、木瓜排骨汤
作法：1个新鲜番木瓜、150克花生米、500克猪大骨、9枚大枣，适当食用盐、鸡精。最先清洗番木瓜，除去西瓜皮葵瓜子，切割成厚片。用冷水将花生米侵泡30分钟，清洗剁好猪排骨，将红枣核除去。把全部的原材料都放入石锅中，添加适量的冷水，随后用火灾烧开，然后再转为文火烧煮3钟头，以后加适当食用盐、鸡精就可以。每日1到3次，每一次150ml到200ml，可佐餐服用。
作用：清热解毒润肺、健脾胃润肠，针对一些身患慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人，消化不良的情况下，或是是在口干喉干的情况下，或喉咙肿痛，都能够服用这款滋补汤，有利于减轻病症，滋养健康养生。
酒精对胃本身就有刺激作用，这种刺激的结果是使胃部肌肉剧烈收缩，收缩的结果不是把胃里的食物挤向小肠，而是从胃喷出，从而出现呕吐。
喝酒后呕吐从某种程度上来说对人是一种带保护性的应激反应，这样可避免人体吸收过量的酒精。因此，有部分人喝酒后，通过手指刺激喉咙的方法来使自己呕吐，这也算是一种保护措施。
但喝酒后呕吐，由于反出来的胃酸会烧伤喉咙，往往会带来强烈的不适感，另外，还易引起胃肠道功能紊乱等疾病。
所以喝酒时应适可而止，当出现头晕时就要注意了，这是喝太多的征兆。喝酒的过程中不要喝得太快，应慢慢喝。
1、控制喝酒的频率
因为喝酒会直接伤害胃粘膜，要减少喝酒的次数并且选择20度以下的酒。要注意酒的温度，啤酒的温度控制在15℃左右，白酒控制在30℃左右，不然会刺激胃面膜。
2、喝酒前适当的吃葡萄
在葡萄里面含有大量的酒石酸，可以和乙醇发生化学反应，形成了脂类物质，降低了身体中乙醇的浓度，同时也能够缓解酒后所引起的恶心以及反胃等。
3、喝酒后适当吃清淡的食物
喝完酒后可以吃一些清淡容易消化的食物，比如加了蜂蜜的牛奶或者一碗面条等，不仅能够促进乙醇在肝细胞的分解，同时保护了胃黏膜。喝酒期间不能吃油腻以及刺激性的食物。
4、酒后喝酸奶
酸奶不仅为身体补充营养，同时也防止抗菌素对胃黏膜带来的损伤。在酸奶里面含有的活性杆菌，可以稳定胃肠道菌群，保护了胃粘膜，同时也缓解了酒后头痛以及恶心症状。
5、适当吃草莓
草莓里面含有的花青素，具有抗氧化能力，能够激活身体中的各种酶类以及抗氧化机制，可以缓解酒精对胃粘膜所带来的损伤，辅助治疗胃溃疡。
相对于红酒来说，啤酒饮用不当或者过度饮用更伤胃。日常适量饮用红酒可以预防胃病，尤其是有助预防胃溃疡。适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合，这一点是无疑的，所以对已经诊断明确的胃溃疡病人，应尽量不饮酒，或少量饮酒。
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