1取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。
2直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。3将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。
4将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。
5擀开的薄饼上面倒点清油，反复对折，将油蘸匀在全部面饼上。
6然后将面饼如图一点一点全部卷起来。
7将卷起来的长条再从一头开始向另一头如图卷过来。
8卷好后的面团整理一下，团成圆形，再次擀成薄饼，但这次不用太薄。
9电饼铛预热后，比平时烙饼多抹些油。
10由于面软且里面卷了油，往电饼铛里放的时候，以防面饼散了，将擀好的薄饼对折放入后，马上打开放平整。
11刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。12翻面时要小心，不要让油溅到身上，如果油不够，可以再填点，烙至两面金黄，就可以出锅了。
13出锅时先对折成半圆，再对折成扇形，盛盘，上桌。
如何把热蛋糕做得又软又香？热腾腾的面条，入口绵软香甜，加上汁液浓郁的牛肉馅，简直是绝配。当然，半生不熟的面条也可以用来做这样的馅饼。但是，不同的面条在不同的地方有不同的味道和不同的名称。做法:1。向面粉中加水，制成面团。基本上是统一的。不要用力揉。然后，用保鲜膜或湿抽屉布将面团覆盖约1-2小时。用手捏住一块面团，拉伸。如果你不把它收回来，它就会被治愈。(500g的面粉，水分要在400g以上，具体看面粉的吸水率。好的面团比耳垂软。有必要彻底煮熟面条。);2取约1/4块面团，用手揉成长条，然后压平。也可以用擀面杖擀平。不要逼得太紧。刷一层薄薄的油。(取一张面团直接操作，不用揉面、搓圆)；3从上到下卷起来，双手手指按两边，收口。4捏嘴。手放下。用擀面杖擀成05cm左右的面饼，(不要擀的太用力，会感觉里面有气泡，不要擀出来。如果你发现擀面时面团还在收缩，那么擀面后再烤20-30分钟。因为面团比较软，所以在整个操作过程中可以多放一些面粉，使其具有粘性。);
首先把面粉一半用热水搅成絮状，接着把面团揉至光滑后用擀面杖擀成薄面皮，抹上油，卷成卷，接着再用擀面杖擀成饼，最后烙至两面金黄即可。
主料：面粉300g。
辅料：油适量，盐适量。
烫面饼的做法：
1、面粉中放入适量盐，一半用热水搅成絮状，剩下的用清水和成面团。
2、面团揉匀后放一旁松弛15分左右。
3、面团揉至光滑后用擀面杖擀成薄面皮。
4、涂抹一层油。
5、面皮中间用刀划成条，两边不切断。
6、卷成卷。
7、一边抻一边盘成螺旋状。
8、再用擀面杖擀成饼。
9、电饼铛预热抹油，放入饼。
10、烙至两面金黄即可。
注意事项
1、面皮上多抹点油分层效果会更好。
2、用开水把面都烫一遍，面一定不能和硬了，软软的最好。
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