1如果你不做任何处理的话，直接放在冰箱里冷藏，那么，最多可以保存两天。
2如果你将一个碗里放少量的淡盐水，再把豆腐放进去，最后放进冰箱保存，这样子，可以大概保存三天左右。
3如果你将豆腐用保鲜膜封存好，再放进冰箱保鲜，大概也可以保存三天左右。
4最后这种方法成本比上面的方法的成本要高，但是保存时长也是最长、保鲜效果也是最好的办法。就是用真空设备，将豆腐真空包装起来，这样子可以放七到十五天。
像一般人家的话，买来豆腐基本上都是立马就吃掉了，最多也只会放上个一两天。只有卖豆制产品的，才需要保存那么长时间。
豆腐一般放在冰箱，想多久就多久。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。2豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。
但消瘦者不宜常吃冻豆腐。3冻豆腐放久了也可以吃，但是没有营养了，建议别吃了，再说冰箱里还有细菌等呢，冰冻只是延缓食物变化，并不能一直保鲜哈，建议不要吃了，也不值几个钱，万一吃的拉肚子了，那就不值得的。4冻豆腐的适宜人群：冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物，同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆腐，它可以促进宝宝的发育。5另外，冻豆腐还很适合女性吃，因为豆腐对更年期的调理是很有益处的，还能有效改善肥胖，应对皮肤粗糙，爱美的女性不妨经常吃些豆腐，可以让你的皮肤更好哦。
豆腐是我们生活中最常见的一种食物，其营养价值高，特别受人们的欢迎。那么现在的豆腐几乎都是盒装豆腐了，也正是这个原因，很多人就会想到了，我多买些豆腐吧，反正冰箱能够低温储存，放几天也没事吧？或者更长的时间。但是呢，大家有没有知道这个盒装豆腐，常温的保质期也就三天，即便冰箱能够低温储存食物，这个时间也不能太长，或者所谓的一两个月。
也正是这样一个误区，导致有很多人把豆腐买来之后，直接把它存放在冰箱里面。以为这样低温冷藏的豆腐，可以放很长的时间，比如说能放1~2个月。如果你有这种想法那是错误的，存放这么久的豆腐已经不能吃了，其实已经变质了。
那么这个豆腐在冰箱里冷藏多久呢？才是保持这个鲜度？这个要看具体保存方法，比如说散装的新鲜豆腐，不做任何处理，直接放在冰箱里保鲜，那么顶多也就2天左右就开始变酸了。这个或许你们也碰到过，如果豆腐不好了，那它的口味就变酸了。如果是一些盒装的包装豆腐呢？冰箱冷藏也就5天左右吧，还能保持这个鲜度。在常温下可以保存三天。
其实在我们的生活中，豆腐已经是经常能吃到的一种食物，而且可以做出许多的美食，做起也特别的方便。但是，豆腐也是一种变质很快的食物，所以说，你买回来的盒装豆腐如果要保持这个新鲜度，尽量在三天之内把它吃完。即便是把豆腐储存在冰箱里面，这个时间也就5天左右。不要以为冰箱是万能的，可以保存很长时间或者一两个月，这个时候的豆腐是不能吃的，希望这些知识能够帮助到你。
1、如果将豆腐放在常温下直接暴露在空气当中，并且还将封口打开，没有任何保鲜措施的话，那这样的豆腐最多可以放24个小时，再久就一定会变质了。
2、如果不进行保鲜措施，直接将豆腐放在常温的空气里，会使豆腐中的氧化酶和空气化发生氧化反应，加速豆腐的变质。
3、如果想延长豆腐的保鲜时间，可以将豆腐放到保鲜袋或者保鲜盒当中密封好，再放进冰箱的冷藏层当中储存，这样储存的豆腐可以保证3到5天都不变质。
1、豆腐放冰箱能冷藏多久，要看具体保存的方法：如果不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天。如果豆腐放在盘里，盘里放少盐的水，在冰箱里可保存3天左右。
2、如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。
3、如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。
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