空气炸锅烤羊排20分钟能熟吗

唐古拉山脉2023-04-26  19

可以的。

空气炸锅烤羊排的时间根据肉量多少增减,200-500克之间的羊肉需要5-15分钟不等。80度先烤20分钟,20分钟后,将串串全部翻一个面,再烤5分钟即可。

注意肉片不要太厚也不要太薄,尽量均匀一些,腌的时间久一点,比较入味。蔬菜随自己喜好配洋葱、胡萝卜、香菇、金针菇、杏鲍菇、辣椒等都可以,尽量选脆一点的,和肉搭配比较好吃一些。

空气炸锅烤羊排的所需原料:羊排、八角、花椒、香叶、干红辣椒、味极鲜酱油、海天蚝油、盐、糖、孜然。

具体做法步骤:

第1步、先讲羊排洗净焯水。

第2步、洗净后倒入压力锅内加大料,花椒,干辣椒,香叶,少许盐,加入少许开水给“肉”档做熟。

第3步、将炖熟的羊排捞出,用一小容器加入酱油,耗油,少许糖,孜然粉,孜然粒搅拌浸泡备用。

第4步、空气炸锅铺好吸油纸,纸底刷油,用大勺将浸泡羊排的料汁熬干后铺在吸油纸上,羊排上面也刷油,空气炸锅210℃20分钟,正反面翻一次OK。

用料

羊排,带皮    一块  

花椒,大料,辣椒粉(可有可无)    少许  

葱姜蒜    少许  

复合香料,八角,桂皮    少许  

洋葱    半只  

黄瓜    一只  

胡萝卜    一根  

土豆    一个  

西兰花    半个  

孜然粉,孜然颗粒    适量  

空气炸锅版烤羊排的做法

羊排切好

加入花椒大料,八角,葱姜蒜,复合香料等,放入盐,羊排倒水一起煮,煮至用筷子轻松戳到底。

土豆切条,盐水浸泡20分钟,冲洗干净,备用

胡萝卜切片,西兰花切朵,洋葱切丝备用

黄瓜切条备用

羊排煮好,晾凉沾满盐,孜然粉,孜然颗粒。

锡纸中,洋葱放在最下面,沾满料的羊排摆在上面,包好入空气炸锅。200℃,10分钟,开锅再把包着的锡纸打开,烤表面,这样可以烤的酥酥脆脆的,表皮抹一层油,200℃,15分钟

等待时候可以顺带做个便当摆好

脆脆的表皮也处理好了,接下来切开,把边边撒上盐和孜然粉,喜欢吃辣的可以撒些辣椒粉。

味道太棒了。

空气炸锅版烤羊排

主料main

七鲜羊排500克土豆3个羊葱半个2人份

辅料others

海盐少许 料酒2勺 椒盐少许 胡椒粉适量 生抽少许

空气炸锅版烤羊排的做法

步骤step

1

准备好所有食材

步骤step

2

羊排放入料酒

步骤step

3

海盐,胡椒粉,椒盐放入羊排

步骤step

4

放入生抽

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5

给羊排按摩下,腌制半个小时

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6

土豆切片,黑胡椒,椒盐,生抽腌制下

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7

羊葱切片

步骤step

8

放点洋葱加入羊排腌制

步骤step

9

空气炸锅提前预热,160度垫锡纸烤10分钟

步骤step

10

土豆烤好,放入羊排,撒上羊排,

200度,盖油纸烤20分钟,然后200度再烤20分钟,去油纸

步骤step

11

取出,然后装饰一下

步骤step

12

外焦里嫩,超好吃

步骤step

13

小年快乐!一个人也要有仪式感,再来一杯气泡水

步骤step

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牛羊猪禽,在七鲜买更放心

空气炸锅版烤羊排的成品图

空气炸锅版烤羊排的烹饪技巧

技巧tips

不要太多盐巴

准备食材 -

小羊排

芹菜

胡萝卜

洋葱

酱油

料酒

- 步骤 -

1带骨小羊排加腌料腌制一宿,我用的多为自然食材当腌料,放了芹菜碎,胡萝卜碎和洋葱碎,另外加了点酱油,盐,料酒,除此以外,别无其他。

2准备胡萝卜,芹菜,洋葱,切成均匀的条铺在空气炸锅下面,上面摆上腌制好的小羊排,将腌料盖在羊排上,定时15分钟。

315分钟的样子,开锅,给羊排翻面。

4出锅装盘!省时省力又健康!王牌本身会出油,所以下面的蔬菜就没有放油,只是撒了点点盐,每次蔬菜都给吃的精光,味道很美!

5最后一步,开吃!正面15分钟,背面5-10分钟的样子,肉很嫩。我不能吃辣,所以没放辣椒,爱吃辣的可以放辣椒,也可以做成孜然味道的。

- 小贴士 -

空气炸锅做肉类的食材,我是从来不放油的,肉类本身自己就会出油。

羊排略泡去血水控干,蒜切末,和除了迷迭香、孜然粉之外的所有配料一同裹覆羊排之上,至少腌制三个小时。过夜更佳。

步骤 2

空气炸锅铺上锡纸,平铺羊排,间隔处置迷迭香,180度20分钟。10分钟时撒一半孜然粉翻面。15分钟时撒另一半孜然粉。没错,一!滴!油!都不用,羊排本身的油脂和汁水已经很棒了。

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