炸牛排是西餐中一道简单易做的菜。人们经常在家里用新鲜蔬菜炒自己的牛排，这也是一种营养又方便的晚餐。
煎牛排用的是什么油
除了橄榄油和黄油，牛排通常用黄油煎。黄油香而不腻，是人工合成的低温油脂。但是有些人可能觉得黄油油腻，可以用橄榄油或者黄油。橄榄油的特点是不腥不粘。
吃牛肉的禁忌
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。适合生长发育或调理身体的人。
