1.最好不要吃。
中间的黑色菠萝可能是因为过度成熟或腐烂。如果是过熟，可以吃；否则，你不能。
菠萝过度成熟会导致其变黑；当然，如果菠萝烂了或者坏了，就会变黑；有时天气、环境等。，也会影响菠萝的颜色。如果菠萝的内部是黑色的，你就要注意了。
菠萝变黑的时候，可以先闻一下变黑位置的气味。如果有异味，很可能是腐烂了，不要吃。如果没有异味，可能是过熟，可以食用。如果实在不放心，还不如不吃。
2.吃腐烂的菠萝
之前已经说过黑菠萝在腐烂，只是程度不同。但是，它的味道会有很大的变化。尤其是整个黑菠萝的味道和萝卜的麸皮一样，会变得很难吃。而且，也不利于身体健康。黑菠萝被真菌感染了。吃了容易导致肠胃不适、腹泻等疾病，还会导致生病。因此，最好不要吃黑菠萝。
扩展信息:
如何挑选菠萝:
一:看外形
好的菠萝果实为圆柱形或椭圆形，两端稍尖，大小均匀适中，果形规则，萌眼数量少。
二:看颜色
成熟的菠萝呈淡黄色或亮黄色，可以直接使用。浅黄，略带绿色，通常中等程度的罕见。如果当天吃的话，可以买外表淡黄色的。如果2天后需要食用，可以选择略带绿色光泽的。
三:触摸硬度
用手轻轻按压菠萝。硬而无弹性的是生菠萝；其实微微软的东西在成熟度上更好；那些受困甚至抑郁的，是过于成熟的菠萝；如果针液溢出，说明水果已经变质。
四:闻一闻
用鼻子问菠萝的香味。未成熟的菠萝什么味道都没有，外面淡淡的香。切开后，香香的菠萝熟了，外皮有浓郁香味的菠萝说明熟了。
五:看国家
好的菠萝果序浅而小，内部浅黄色，组织致密，果肉厚，核小。劣质菠萝的果序数量多，有的可直达菠萝的果核，内部组织空间隙大，果肉薄，果核厚。如果未熟的菠萝果肉脆，切出来的颜色有点白。
