1.新鲜龙眼适合在4-6摄氏度冷藏。在这个温度下，新鲜的龙眼有生命可以呼吸，但消耗的能量很少。但不能存放在密封的塑料袋中，而应存放在网状保鲜袋中，以方便其呼吸。如果家里没有网状塑料袋，可以在保鲜袋上打几个洞。用这种方法，新鲜龙眼可以保存15天左右。
如果依靠专业的冷冻方法，可以保鲜桂圆3个月左右，但口感会稍差。
2.放在盒子里，盖上塑料，然后放在阴凉处。也可以放在冰箱里恒温保存。如果把每个桂圆单独用纸巾包好扎紧，然后放入保鲜盒，放入冰箱，保鲜时间会更长。
