死蟹可以冷藏6小时。死蟹放在冰箱里的时间很短，因为冰箱只能抑制细菌的繁殖，从而减缓螃蟹腐烂变质的时间，却不能从根本上阻止细菌的滋生繁殖。所以冰箱里保存的螃蟹要尽早食用，以免螃蟹变质。一般死蟹在冰箱里的保存时间不超过6小时，最好在2小时内享受味道。
营养价值
1.螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。
2.蟹黄中胆固醇含量高。
3.螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹富含维生素d。
食用功效
1.抗结核:螃蟹也有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有好处。
2.滋补解毒:螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢体、伤筋动骨、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
