鲈鱼的营养价值
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A和B、钙、镁、锌、硒等营养成分。
2.另外值得一提的是还有鲈鱼血，含铜较多。
鲈鱼的功效
1.益肾安胎:能益肾安胎，健脾益气，可治胎动、缺乳等症。孕妈咪吃鲈鱼容易消化，并能预防水肿、贫血、头晕等症状。
2.维持正常的神经系统:铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。
3.补肝脾:补肝肾，益脾胃，化痰止咳。对肝肾不足的人有很好的滋补作用。
鲈鱼的禁忌
皮肤病患者应避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身所含的物质会加重皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的肝脏是不能吃的，吃之前要清洗干净。鲈鱼不宜与牛羊油、奶酪、中药荆芥同食。另外，鲈鱼肉富含铁，不易消化吸收。比如和醋、酱油或者柠檬一起吃，可以促进消化吸收。但是吃的时候一定要注意鲈鱼的新鲜度。
