草虾的营养价值
1.草虾中很重要的一种物质是虾青素，就是表面带有红色的成分。虾青素，简称ASTA，是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。
2.对虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
3.草虾性温味甘，入肝肾经。草虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。
草虾功效
虾含有高含量的蛋白质、甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，能增强免疫力，缓解神经衰弱，预防动脉硬化。草虾表面的红色成分，简称ASTA，是一种强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。中医认为草虾性温味甘，具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、开胃化痰的功效。
