人参果具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，还富含维生素C和多种人体必需的微量元素，尤其是硒和钙，远远高于其他果蔬。因此，人参果具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的作用。
简介
人参果原名瓜茄子，又名长寿果、郭峰和燕果。原产南美，是茄科多年生双子叶草本植物。
营养价值和功效
1。人参果含有大量的汁液，可以增加津液，解渴。对女性美白养颜非常有效。人参果还能增加津液，缓解口渴、咽干等疾病。
2.人参果富含多种维生素，维生素C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强胃的吸收功能。
3。人参果中富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素。硒是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等器官，刺激免疫球蛋白和抗体的产生。
怎么吃
人参果口感酥脆多汁，可以直接食用。将人参果洗净，擦去表皮的水渍，然后用刀切开果皮。从上面把皮熟透，不够熟就用刀把皮削掉。人参果去皮后口感更好，可以有效避免农药残留。最后去皮后，果肉就可以吃了。
